農業や貿易、税の政策を決める前に、人々の食事と栄養への影響を点検する

提言の詳細

この提言は、食べ物そのものを扱う政策だけでなく、農業への補助金、輸入や輸出のルール、食品や燃料にかかる税、土地や水の使い方、学校や職場の給食の調達など、人々が何を食べられるかを間接的に左右する政策を広く対象にします。新しい政策や大きな見直しを決める前に、担当する役所が「食と栄養への影響評価」を行い、主食や野菜、たんぱく源などの値段と手に入りやすさ、加工度の高い食品への偏り、食品の安全を確かめる体制への負担がどう変わるかを見積もります。評価では平均だけでなく、子ども、妊娠中の人、高齢者、低所得の世帯、食料を輸入に頼る地域など、影響を受けやすい人々ごとに結果を示します。評価の中身は、政策を所管する役所から独立した栄養や食品安全の専門家が点検し、要約を市民が読める形で公表します。評価の結果、悪い影響が大きいと分かった場合でも政策を止める義務はありませんが、修正するか、影響を和らげる手当てを示すか、そのまま進める理由を説明することを求めます。災害や急な食料不足への緊急対応は事後の評価で代えることができ、小さな政策は簡単な確認表で済ませるなど、規模に応じて手間を変えます。